『かぼちゃ入りきのこのソテーサラダ』のレシピです！
かぼちゃは抗酸化ビタミンであるビタミンA、C、Eが豊富！
崩れたかぼちゃもきのこの旨味を吸ってくれて無駄なく栄養摂取♪
材料（2人分）
えのきたけ 1パック
ぶなしめじ 1パック
かぼちゃ 1/8個
無塩バター 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
酒 小さじ1
醤油 小さじ1
レタス 1/2玉
作り方
① かぼちゃを1口サイズにカットし塩を軽く振る。
② えのきたけ、ぶなしめじの石づきをとり小房に分ける。
③ 耐熱容器に①、②、酒、塩、こしょう、無塩バターをいれふんわりラップまたは蓋をずらして置き600wのレンジで6分加熱。
④ レタスを洗い水気を切り、一口サイズにちぎる。
⑤ ③に醤油を加えて混ぜ、レタスに乗せる。
完成！
☆お好みで色んなきのこにアレンジできます。
☆パプリカとも相性が良いので生で薄切りにしたり、乱切りにしてきのこと一緒に加熱してもOKです。
このレシピから摂れる主な栄養素
ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、カリウム