『鮭のホイル焼き』のレシピです！
鮭はビタミンB群が全て含まれているお魚です♪
皮までまるごと食べて無駄なく栄養をとりこみましょう！
レモン汁をかけるとコラーゲンの吸収を高めてくれますよ。
材料（1人分）
生鮭 1切れ（100g）
塩 少々
こしょう 少々
玉ねぎ 1/4個
えのきたけ 1/4パック
ぶなしめじ 1/4パック
☆味噌 小さじ１
☆みりん 小さじ１
☆酒 小さじ１
無塩バター 小さじ1
作り方
① 生鮭の両面に塩こしょうを振り下味をつける。
② 玉ねぎを繊維方向にそって5mm幅に切る。
③ えのきたけを1cm幅に割き、長さを半分に切る。
④ ぶなしめじを食べやすい大きさに割く。
⑤ ☆の調味料を混ぜ合わせる。
⑥ ホイルに玉ねぎ、生鮭、えのきたけ、ぶなしめじの順にのせ、無塩バターをのせて⑤をかける。
⑦ ホイルの奥と手前部分を2回折り込み、両端を3回折り込む。
⑧ 200度に予熱したオーブンで約20分焼く。
※フライパンで加熱する場合は1cmの水を入れて沸騰した所に入れて約20分加熱する。
完成！
このレシピから摂れる主な栄養素
たんぱく質、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB6、ビタミンB12、n-3系脂肪酸、カリウム