『柔らかジューシーポークソテー』のレシピです！
レシピのポイントは「ピュアココア」！
飲み物のイメージが強いですが、甘みのないピュアココアはお料理にも使えちゃいます！
ココアには鉄や亜鉛、抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれています。
冷え性改善、便秘改善、ストレス軽減効果など嬉しい効果があります♪
風邪やインフルエンザの予防にもおすすめ。
残ったピュアココアは、はちみつと牛乳または豆乳でココアミルクに☆
材料（1人分）
豚肩ロース厚切り 1枚
塩 少々
こしょう 少々
玉ねぎ 1/4個
舞茸 1/2パック
オリーブ油 大さじ1
☆ピュアココア 小さじ1/2~1
☆トマトケチャップ 大さじ1
☆中濃ソース 大さじ1
☆酒 大さじ1
バター 4g
作り方
① 豚肉の筋を切り、両面に塩こしょうを振る。
② 玉ねぎをすりおろし、舞茸をみじん切りにする。
③ ビニール袋に①と②を入れて30分ほど置く。
④ 玉ねぎと舞茸、豚肉を分ける。
⑤ フライパンに油を引き、豚肉を入れて片面5分焼き、こんがりと焼き色がついたらひっくり返し2～3分焼く。
⑥ ⑤を取り出し、油が残っているところに④で分けておいた玉ねぎと舞茸を加えて炒める。
⑦ ☆を加えてふつふつとしてきたらバターを入れて溶かす。
⑧ 豚肉をフライパンに戻し、絡める。
完成！
免疫力アップの付け合わせは緑黄色野菜。人参、かぼちゃ、ブロッコリーなどがおすすめ！
このレシピから摂れる主な栄養素
ビタミンB6、ビタミンC、たんぱく質、ビタミンE
豚肉はロース肉や鶏もも肉などアレンジ可能です♪
舞茸に含まれる酵素がお肉を柔らかくしてくれます！
免疫力アップにおすすめの付け合せは人参・かぼちゃ・ブロッコリーなどの抗酸化力の高い緑黄色野菜です。